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延安泡椒需要泡多久才好?開胃小菜生產(chǎn)加工廠家告訴您

2023-11-10 11:20:39

泡辣椒需要泡一個(gè)月才能吃。

開胃小菜生產(chǎn)加工廠家

開胃小菜生產(chǎn)加工廠家泡辣椒以濕態(tài)發(fā)酵方式加工而成,一般需要腌制一個(gè)月左右。吃用泡辣椒時(shí),從缸中取辣椒切忌沾染油腥,以防泡椒變質(zhì)。

泡椒可以搭配很多菜來吃。

黃豆?fàn)F豬蹄:

原料:豬蹄2個(gè),黃豆100克,泡椒少許,蔥、姜、料酒、味精、鹽、醬油、糖、八角、花椒各適量。

做法:豬蹄治凈,剁成塊,放入加有蔥、姜、料酒的沸水鍋焯水,撈出洗凈。黃豆用溫開水浸泡。鍋中加水,放入焯過水的豬蹄塊和黃豆,加余下調(diào)料燒至完全酥爛,裝盤,放泡椒即可。

泡椒熘豆腐:

原料:日本豆腐200克,泡椒段80克,番茄醬、鹽、淀粉、精煉油各適量。

做法:日本豆腐焯水后切片,沾勻干淀粉后炸至金黃色結(jié)殼。炒鍋上火,倒入少許精煉油,放入泡椒、番茄醬略煸,加入豆腐片翻炒,加鹽調(diào)味,淋油裝盤即可。

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