休閑食品供應(yīng)商帶您了解山楂條的制作過(guò)程：

1、清洗:

先將購(gòu)買的新鮮山楂倒入不銹鋼清洗籃中，再將清洗籃放入清洗槽中，打開(kāi)噴水閥，將新鮮山楂洗凈浸泡5分鐘左右，然后搖動(dòng)清洗籃，使筐內(nèi)山楂洗勻無(wú)漏，約5分鐘，然后將清洗干凈的新鮮山楂倒入周轉(zhuǎn)箱中，每個(gè)筐中倒入約7克干山楂，瀝干水分，然后運(yùn)輸?shù)角懈钴囬g。

2、帶材切割選擇:

分為人工切割和機(jī)械切割。人工切割是先將新鮮山楂的頭尾去掉，厚度約為2-3毫米，然后在山楂外露的兩段各切一刀，各約6毫米。剩下的新鮮山楂條中間有一塊石頭，用剪刀的中軸線推出。果芯和兩端放入廢料口進(jìn)行統(tǒng)一收集，其余三個(gè)放入容器，由輸送機(jī)輸送到輸送機(jī)的末端，然后統(tǒng)一收集，通過(guò)料口輸送到干燥車間。機(jī)械切割帶材時(shí)，人工選擇，將合格的產(chǎn)品統(tǒng)一收集，通過(guò)料口輸送到干燥車間，不合格的產(chǎn)品放入廢箱處理。

3、干燥:

將山楂條倒入托盤(pán)中，厚度約為3-4厘米，放置均勻整齊。每個(gè)托盤(pán)裝5克左右干山楂條，依次放入烘干車中。灌裝后迅速將烘干車推入烘干室進(jìn)行烘干(烘干室溫度保持在80~90℃)。5小時(shí)后，將車拖出干燥室，在自然環(huán)境中冷卻5分鐘，然后倒入分揀車間不銹鋼料池。